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料理のなんでも小事典 : カレーはなぜ翌日に食べる方がおいしいの?

フォーマット:
図書
責任表示:
日本調理科学会編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 講談社, 2008.9
形態:
308p : 挿図 ; 18cm
著者名:
日本調理科学会 <DA13441734>  
シリーズ名:
ブルーバックス ; B-1614 <BN00081030>
書誌ID:
BA87127900
ISBN:
9784062576147 [4062576147]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 調理とおいしさの科学

島田, 淳子(1933-), 今井, 悦子(1953-)

放送大学教育振興会
7 図書 水のなんでも小事典 : 飲み水から地球の水まで

土木学会 編, 盛岡通 他著

講談社
2 図書 スパイスなんでも小事典 : おいしくて体によい使い方

日本香辛料研究会

講談社
8 図書 高齢者に喜ばれる楽しい食事 : 福祉調理のメニューと調理

広瀬, 喜久子, 誠心学園, 日本食環境研究所

日本医療企画
3 図書 お茶のなんでも小事典 : 飲み方、食べ方、利用法の科学

O-CHA学構想会

講談社
9 図書 パソコンなんでも小事典

パーソナルコンピュータユーザ利用技術協会 編

講談社
4 図書 味のなんでも小事典 : 甘いものはなぜ別腹?

日本味と匂学会

講談社
10 図書 ミツカン社員のお酢レシピ : 毎日大さじ1杯のお酢で、おいしく健康生活

ミツカン

幻冬舎
5 図書 橋のなんでも小事典 : 丸木橋から明石大橋まで

土木学会 編

講談社
11 図書 女子栄養大学のお料理入門 : きちんと作れば、ちゃんとおいしい

小川, 久恵(1942-)

女子栄養大学出版部
6 図書 川のなんでも小事典 : 川をめぐる自然・生活・技術

土木学会 編, 村本嘉雄 [ほか]著

講談社
12 図書 調理学

下村, 道子, 和田, 淑子

光生館