1.

図書
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1. 料理のなんでも小事典 : カレーはなぜ翌日に食べる方がおいしいの?
日本調理科学会編
出版情報: 東京 : 講談社, 2008.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1614
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2.

図書
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2. 料理の仕事がしたい
辻芳樹編
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2006.8
シリーズ名: 岩波ジュニア新書 ; 543
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3.

図書
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3. 調理学. 新版
下村道子, 和田淑子共編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2003.4
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4.

図書
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4. 新調理学実習 : Cooking
調理指導研究会編
出版情報: 東京 : 光生館, 2003.5
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5.

図書
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5. 調理学
高橋敦子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2003.4
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6.

図書
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6. 薬膳と中医学
徳井教孝 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2003.9
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7.

図書
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7. 病気にならない!体を温める食材とレシピ : 料理110品
石原結実著 ; 田村直美料理
出版情報: 東京 : 日本実業出版社, 2003.12
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8.

図書
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8. 体がよろこぶカルシウムのおかず300品 : まだ、まにあう!毎日食べて元気になる
竹内富貴子著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2003.12
シリーズ名: HEALTHY RECIPEシリーズ ; 1
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9.

図書
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9. 高齢者に喜ばれる楽しい食事 : 福祉調理のメニューと調理
誠心学園, 日本食環境研究所編著
出版情報: 東京 : 日本医療企画, 2002.11
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10.

図書
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10. よい食事のヒント : 最新食品学と67のヘルシー・レシピ
丸元淑生著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2003.3
シリーズ名: 新潮選書 ;
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