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食品の科学知識 : 飲食物, 調味料, 栄養素から, カロリーまで「食の科学情報」が満載!. 増補第2版

フォーマット:
図書
責任表示:
ニュートンプレス
言語:
日本語
出版情報:
東京 : ニュートンプレス, 2016.11
形態:
207p : 挿図 ; 28cm
著者名:
ニュートンプレス <DA11362728>  
シリーズ名:
ニュートン別冊 <BN03992227>
NEWTONムック <BA36238584>
書誌ID:
BB22388178
ISBN:
9784315520545 [4315520543]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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大西, 憲明(1957-), 奥村, 勝彦(1943-)

フジメディカル出版

三石, 巌(1901-1997)

阿部出版

清水, 俊雄(1946-)

同文書院

「飲食物・嗜好品と医薬品の相互作用」研究班

薬業時報社

的場, 輝佳(1942-)

朝倉書店

堀, 美智子

マガジンハウス

香川, 明夫, 川端, 輝江

女子栄養大学出版部

食品機能性の科学編集委員会

産業技術サービスセンター

瀬川, 至朗(1954-)

岩波書店

石塚, 左玄, 金木, 三郎, 鳥居, 春洋, 阪本, 隆哉

大空社