1.

図書
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1. 無病息災の食べ方 : 難病治療の献立. 増補改訂版
小倉重成著
出版情報: 東京 : 緑書房, 1996.5
シリーズ名: 東洋医学新書
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2.

図書
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2. 食事 : 改訂
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2003.11
シリーズ名: 介護技術指導マニュアル / 岡山県社会福祉協議会・福祉人材センター, 岡山県老人福祉施設協議会編集 ; Vol.1 ;
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3.

図書
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3. 食べかた上手 : 食を変えて100歳まで生きる
中村丁次著
出版情報: 東京 : 幻冬舎, 2003.11
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4.

図書
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4. スローフード・マニフェスト
金丸弘美 ; 石田雅芳共著
出版情報: 東京 : 木楽舎, 2004.2
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5.

図書
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5. 柴田浩美の高齢者の食事介助を考える
柴田浩美著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2002.9
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6.

図書
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6. 健康と食生活
吉田勉編著 ; 篠田粧子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 学文社, 2002.10
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7.

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7. 新食生活論
岡〓光子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2003.3
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8.

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8. これで完璧!!高齢者の食事ケア
藤本真美子編著
出版情報: 東京 : 自由工房, 2001.4
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9.

図書
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9. 中国庶民生活図引 (食 ; 遊 ; 癒)
島尾伸三, 潮田登久子著
出版情報: 東京 : 弘文堂, 2001.8-2001.12
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10.

図書
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10. 新しい食物学 : 食生活と健康を考える
加藤陽治, 長沼誠子編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2001.10
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