1.

図書
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1. 高齢者に喜ばれる楽しい食事 : 福祉調理のメニューと調理
誠心学園, 日本食環境研究所編著
出版情報: 東京 : 日本医療企画, 2002.11
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2.

図書
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2. これで完璧!!高齢者の食事ケア
藤本真美子編著
出版情報: 東京 : 自由工房, 2001.4
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3.

図書
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3. 高齢者のための健康レシピ80
芦川幸代,今井アヤ子,月間智恵子著
出版情報: 東京 : 一橋出版, [2002.3]
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4.

図書
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4. お年寄りの食事Q&A
森山喜恵子著
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2001.4
シリーズ名: シリーズ・高齢者の暮らしを支えるQ&A ; 1
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5.

図書
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5. いまある材料でくふうする高齢者のためのクイックメニュー : これしかないとき!
小川久惠, 宮入照子献立・料理 : 香川芳子, 杉橋啓子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2004.9
シリーズ名: ホームヘルパーお料理サポートシリーズ ; 1
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