1.

図書
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1. 高齢者の食と栄養管理
渡邊孟, 武田英二, 奥田拓道責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2001.5
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2.

図書
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2. 高齢者の栄養管理 : 寝たきり解消の栄養学
杉山みち子, 五味郁子著
出版情報: 東京 : 日本医療企画, 2005.6
シリーズ名: 臨床栄養実践活動シリーズ ; 1
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3.

図書
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3. 介護に役立つ食と栄養100講話集
五十嵐桂葉編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1997.11
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4.

図書
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4. 食欲低下・嚥下障害・便秘・下痢もう迷わない!高齢者の栄養アセスメント
出版情報: 吹田 : メディカ出版, 2008.11
シリーズ名: Nutrition Care ; 第1巻6号(2008-6)
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