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- 石毛, 直道(1937-) (3)
- 今田, 純雄(1953-) (2)
- 豊川, 裕之(1932-) (2)
- Kreiner, Josef, 1940- (1)
- ネスレ科学振興会 (1)
- メイ牛山著 (1)
- 下村, 道子 (1)
- 中尾, 佐助(1916-1993) (1)
- 中島, 義明(1944-) (1)
- 五十嵐, 桂葉 (1)
- 井上, 忠司(1939-) (1)
- 伊谷, 純一郎(1926-2001) (1)
- 佐原, 真(1932-2002) (1)
- 原田, 信男(1949-) (1)
- 吉田, 集而(1943-2004) (1)
- 吉良, 竜夫(1919-2011) (1)
- 周, 達生(1931-2014) (1)
- 和田, 昭允(1929-) (1)
- 堀内, 勝 (1)
- 奥山, 治美 (1)
- 小倉, 重成(1916-1988) (1)
- 小崎, 道雄(1922-) (1)
- 小西, 正捷(1938-) (1)
- 山下, 光雄(1937-) (1)
- 岡崎, 光子(1942-) (1)
- 島田, 淳子(1933-) (1)
- 川端, 晶子(1926-) (1)
- 幕内, 秀夫 (1)
- 日本がん疫学研究会 (1)
- 日本の食生活全集北海道編集委員会 (1)
- 杉田, 浩一(1929-2003) (1)
- 李, 盛雨(1928-1992) (1)
- 村上, 清尚(1950-) (1)
- 松下, 幸子(1925-) (1)
- 林, 淳三(1923-) (1)
- 柴田, 武(1918-2007) (1)
- 森枝, 卓士(1955-) (1)
- 江原, 絢子(1943-) (1)
- 池原, 森男(1923-) (1)
- 河野, 友美(1929-) (1)
- 浅井, 昭吾(1930-2002) (1)
- 田中, 二郎(1941-) (1)
- 矢野, 俊正 (1)
- 石岡, 靖 (1)
- 石川, 寛子(1930-) (1)
- 福場, 博保(1921-) (1)
- 窪田, 晴子 (1)
- 結城, 俊哉(1958-) (1)
- 船越, 康弘(1956-) (1)
- 藤岡, 喜愛(1924-1991) (1)
- 藤木, 正一(1934-) (1)
- 谷, 泰(1934-) (1)
- 青島, 郁子 (1)